Père Gédéon, qu’en retiendra l’histoire.
"Les deux plus grandes valeurs humaines sont, premièrement, l'amour universel et inconditionnel des êtres, et, ensuite, l'humour. L'amour qui nous justifie de vivre... et l'humour qui nous en console. "
Doris Lussier, 1918-1993,
Un jour, en discutant avec ami, je fus surpris qu’il ne connaisse pas le concept des brasseries «Chez l’Père Gédéon ». Une brasserie où déjeuner copieusement, servi par de jolies femmes en déshabillés, ça se remarque. Je n'avais encore rencontré perdonne qui ne connaissait pas. Les brasseries Chez l’Père Gédéon à Longueuil, Montréal et Ville Saint-Laurent sont une véritable institution de la culture populaire depuis plus de 40 ans, célèbre pour ses serveuses sexy. Faut dire qu'Isham est un Montréalais originaire d’Afrique du Nord, on peut comprendre que ca ne lui dise encore rien.
Le nom : « Père Gédéon » vient d’un personnage de la littérature québécoise créé par Doris Lussier (1918 - 1993), un polémiste souverainiste québécois. À sa manière, le personnage a lutté contre les tabous, les préjugés et les idées reçues qui maintenaient le Québec d'alors dans l'ignorance et la noirceur.
Ouvertes 1961, les brasseries Chez l’Père Gédéon ont, depuis 1988, conservé l'aspect subversif du personnage, en recourant, à des femmes en déshabillés et bikinis deux pièces pour le service de bar et de traiteur. Au reste, Chez l’Père Gédéon est le premier concept de brasserie à serveuses sexy à avoir ouvert ses portes au Québec lorsque les lois ont permis la présence des femmes dans les brasseries et les tavernes.
Doucement agréable, la tenue vestimentaire du personnel de service crée, Chez l’Père Gédéon, une atmosphère détendue et unique en son genre dont tout le monde a entendu parler. Différents témoignages textuels de cette ambiance et relatant son impact inévitable lors d’une première visite sont disponibles. L’un d’eux, notamment, m’apparaît assez dans le ton, publié au Devoir par Jean-Yves Girard.
Dans ce contexte, définir le projet web d’un tel établissement posait donc un beau défi artistique. Il fallait exprimer ces considérations historiques et sociologiques, tenir compte du style architectural des bâtiments, de l’ambiance particulière et de l’attitude « sans façon » de la clientèle et du personnel.